Presentamos aquí un ejemplo de menú diario:
Primeros platos
Ensalada mixta.
Guisantes con jamón.
Sopa de cocido.
Alubias blancas con chorizo.
Segundos platos
Bistec de ternera.
Lomo adobado a la plancha.
Jamón cocido a la plancha.
Pollo asado en su jugo.
Trucha a la Navarra o escabechada.
Postres
Flan de la casa.
Cuajada con miel.
Helado.
Fruta de temporada.
Precio: 12,00 € | Festivos y fines de semana: 13,50 €
Entremeses, sopas y consomés €
Entremeses variados
10,00 €Consomé con yema o jerez
5,50 €Sopa castellana
8,00 €Sopa de cocido
7,00 €Patés €
Mousse de foie gras al Coñac
9,00 €Mousse de foie gras a la Pimienta Verde
9,00 €Paté de lechazo churro
10,00 €Bloc de foie gras
12,50 €Verduras y legumbres €
Ensalada mixta
8,00 €Ensalada de lechuga y tomate
6,50 €Paella valenciana (previo encargo)
15,50 €Judías verdes salteadas con jamón
10,00 €Guisantes salteados con jamón
8,00 €Alubias con chorizo
7,50 €Menestra de verduras
10,00 €Ensaladilla rusa
8,00 €Alcachofas con mayonesa o a la romana
11,00 €Espárragos dos salsas (mayonesa o vinagreta)
9,00 €Bandeja de pimientos
8,00 €Ración de patatas fritas
4,50 €Huevos y tortillas
Revuelto de la casa (ajos tiernos, setas y gambas)
12,00 €Revuelto de espárragos trigueros
10,00 €Revuelto de champiñones
9,00 €Revuelto de tomate
8,50 €Tortilla de espárragos, jamón, champiñón o chorizo
9,50 €Tortilla francesa
8,00 €Huevos fritos con jamón o chorizo
9,50 €Huevos al plato con chorizo
9,50 €Huevos a la flamenca
9,50 €Pescados y mariscos €
Merluza a la plancha con gambas y setas
22,00 €Merluza frita a la romana
18,50 €Merluza hervida con mayonesa
18,50 €Merluza a la plancha con refrito de ajos
19,50 €Merluza a la cosquera
22,00 €Gambas al ajillo
18,00 €Gambas a la plancha
19,50 €Langostinos a la plancha
20,50 €Trucha a la navarra
11,00 €Trucha escabechada
11,00 €Carnes
Lechazo asado
19,00 €Chuletillas de lechal a la plancha
18,00 €Riñones de lechal a la plancha
18,00 €Bistec de ternera a la plancha
13,50 €Escalope de ternera vienesa
14,00 €Escalope de ternera San Jacobo
15,00 €Solomillo de ternera
20,00 €Ternera asada en su jugo
14,00 €Entrecot de ternera
18,00 €Pollo asado en su jugo
10,50 €Lomo adobado a la plancha
10,50 €Jamón cocido a la plancha con patatas
11,00 €Jamón serrano
16,00 €Lomo serrano
17,50 €Jamón ibérico de bellota
20,00 €Morcilla de Burgos
9,00 €Chorizo frito
9,00 €Postres
Flan de la casa
4,50 €Naranjas con Cointreau
6,00 €Tarta casera de hojaldre con crema pastelera
6,00 €Tarta helada
5,00 €Helados caseros
5,00 €Crema de queso burgalés con miel y nueces
5,00 €Cuajada con miel
5,00 €Fruta de temporada
5,00 €Zumo natural de naranja o limón
5,00 €Sorbete de limón con cava
5,00 €Crema de limón con crocanti de almendra
5,00 €Tiramisú
5,50 €Quesada burgalesa
5,50 €Tarta de chocolate
5,50 €Queso de oveja churra
7,00 €Menú lis
Nuestra sopa castellana
Entrecot de ternera con guarnición de patatas y mermelada de pimiento
Tiramisú casero.
Vinos de la D.O. Arlanza.
Café y licor.
Precio: 22,00 €
Menú especial feria
Ensalada de lechuga, tomate y cebolla.
Lechazo asado.
Crema de limón con crocanti de almendra o crema de queso burgalés con miel y nuez.
Pan y vino.
Precio: 29,00 €
Menú grupal 1
Jamón ibérico.
Revuelto de setas y morcilla burgalesa.
Pimientos navarros de piquillo rellenos.
Patés variados.
Gambas a la plancha.
Lechazo asado con guarnición de ensalada o merluza a la plancha con ajos y aceite (este mismo menú se puede hacer con solomillo y rodaballo).
Tiramisú con helado casero.
Vinos de la D.O. Arlanza.
Café y licor.
Precio: 31,00 €
Menú grupal 2
Ensalada individual de escabechados caseros.
Pastel de verduras.
Gambas a la plancha.
Media ración de solomillo de ternera.
Media ración de merluza a la plancha con ajos y aceite.
Tarta casera de hojaldre con crema pastelera y helado.
Vinos de la D.O. Arlanza.
Café y licor.
Precio: 36,00 €
Menú grupal 3
Ensalada individual de escabechados caseros.
Gambas al ajillo.
Patés variados.
Entrecot de ternera o merluza a la plancha con ajos y aceite.
Tiramisú casero.
Vinos de la D.O. Arlanza.
Café y licor.
Precio: 29,00 €
Menú grupal 4
Jamón ibérico
Pimientos navarros de piquillo rellenos.
Patés variados.
Gambas a la plancha.
Solomillo de ternera a la plancha con guarnición de patatas o rodaballo al horno.
Tarta casera de hojaldre con crema pastelera.
Vinos de la D.O. Arlanza.
Café y licor.
Precio: 33,00 €